Gručovitá ves Hrastovlje, ukrytá mezi olivovníky, je proslulá opevněným kostelem sv. Trojice. Za hradbou z 16. století se skrývá freskový cyklus z roku 1490 od Jana z Kastvy; nejvýrazněji působí “Tanec smrti”, strhující středověké memento. Na každém kroku tu potkáváte bílé vápencové portály, tesané oblouky a křivolaké uličky, v nichž se odráží tisíciletá duše Istrie.